Продолжая освещать различные стилистики IPA, сегодня мы подробно рассмотрим его кислую вариацию. Сауэр IPA регулярно можно встретить на кранах в барах и на полках боттлшопов, тем не менее, вопрос о «трендовости» стилистики сегодня — остается открытым.
Мы прошлись по истории sour IPA, а также обсудили с главным пивоваром Selfmade Brewery Александром Громовым и сооснователем Bowl Cut Brewery Юрием Хильченко нынешнее положение и перспективы стиля на российском рынке.
