На этой неделе «Волковская пивоварня» представила свою версию томатного гозе.
Tomato Gose [4.3% ABV] — сорт, сваренный, по словам пивоваров, в стилистике первых российских томатных гозе: не густой и не острый, но в достаточной степени передающий вкус томата.
— У нас в пивоварении есть национальная крафтовая забава — варить томатный гозе, поэтому мы решили поучаствовать. Сварили такой гозе, чтобы он был похож на пиво. Получилась гастрономическая тема без экстрима в остроте, без очень высокой плотности. Сорт можно пить каждый день без последствий. Из специй в составе только соль и базилик с кайенским перцем и черным. Должен хорошо сочетаться с итальянской кухней, — рассказал о Tomato Gose директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель.