На конференции Prairie Grains, которая прошла 8 и 9 декабря 2021 года в Северной Дакоте, США, Марк Блэк из компании Malteurop, одного из ведущих представителей солодовенного производства в Америке и мире, отметил, что покупатели ячменя хотят иметь достаточные запасы для поддержания пивоварения.

Всего в США в 2021 году произвели 42 млн тонн ячменя, что примерно на 40% меньше, чем в 2020 году. За последние 100 лет это самый низкий показатель. Объемы сократились настолько, что теперь та часть урожая, которая предназначена для пивоваренного соложения, считается культурой специального назначения.

В целом мировой урожай ячменя в 2021 году оказался на 13 млн тонн меньше урожая прошлого года, поскольку низкие показатели урожайности наблюдаются еще в Канаде, России и странах Евросоюза.

Как мы сообщали, сокращение урожая ячменя в 2021 году было вызвано не только засухой, но и уменьшением посевных площадей.

Главный экономист Национальной ассоциации оптовых продавцов пива (National Beer Wholesalers) Лестер Джонс заявил, что из-за нехватки ячменя предложение на рынке сырья нестабильно, но спрос на пиво и другие алкогольные напитки со стороны потребителей в США не меняется.