Во втором фестивале Ciderfest примет участие около 30 производителей сидра из натурального яблочного сока прямого отжима из 15 регионов России. Всего будет представлено порядка 200 релизов.

Дегустация будет доступна гостям в безлимитном формате, на входе каждый посетитель получит брендированный бокал и небольшой подарок-сюрприз от организаторов.

Помимо дегустационной зоны, традиционно будет организован фудкорт. Событие будет сопровождать музыкальная программа.

Программа Ciderfest также будет включать в себя обширный лекторий по широкому кругу вопросов.

14:30. «Фудпейринг в сидре – что, с чем, когда». Екатерина Стрельцова, владелица салона деликатесов «Гедонист», сомелье и судья конкурсов сыров, расскажет о гастрономических сочетаниях с сидром.

16:00. «Как сделать сидр дома или на даче». Александр Курганов, основатель сидродельни Derevo, владелец магазина сидра и эксперт, расскажет об особенностях производства сидра в домашних условиях и без специального оборудования

17:30 «История яблок и сидра длиной в 200 лет». Фестиваль состоится в день рождения Л.Н. Толстого и в честь этой даты основатель сидродельни «Ясная Поляна» из Тульской области и потомок писателя Илья Толстой проведет историческую лекцию-презентацию. Сидродел расскажет, как появились яблоневые сады в усадьбе Толстых, как ведется перечень сортов и какие деревья в Ясной Поляне помнят Льва Николаевича. Лекция будет сопровождаться дегустацией линейки сидродельни.

3 сентября, в преддверии Ciderfest, I Love Cider организует экскурсию на «Токсовскую сидрерию». Свободные места еще есть, записаться можно на сайте проекта.

Также всю неделю до фестиваля в Петербурге будет проходить CiderWeek, в рамках которой состоится ряд мероприятий, посвященных российскому натуральному сидроделию.

Расписание CiderWeek

4 сентября, 19:00. «Сидр — это Вино». Сомелье Егор Алешков и сидродел Савва Ефимов проведут дегустацию разных образцов сидра и вина, чтобы ответить на актуальный вопрос — является ли сидр вином или, несмотря на все технологические и вкусоароматические сходства, представляет собой что-то иное? Место проведения: бар «Белый Налив».

5 сентября, 19:00. «Клуб Поммо». Поммо – популярный на северо-западе Франции напиток, получаемый путем смешивания свежеотжатого яблочного сока с яблочным бренди. «Клуб Поммо» — ежегодное мероприятие для его ценителей. Очередное заседание клуба состоится перед Ciderfest. Место проведения: бар Tap22.

6 сентября, 19:00. «Ягода, снова ягода и сидр». Дегустация сидров от российских производителей с добавлением натурального ягодного сока. Такие сорта уже заняли определенную нишу на российском рынке и имеют свою аудиторию, подробнее о них можно узнать в нашем эксклюзивном интервью с Ashram Cider. Место проведения: бар DaDa Bar.

7 сентября, 19:00. «Винтажные сидры». Развивается ли сидр в ходе эйджинга как вино или лучше пить его в течение года-двух после релиза? Дегустация сортов разного срока выдержки будет посвящена поиску ответа на этот вопрос. Место проведения: сидрерия «Сидр и Нэнси».

А еще перед фестивалем будет представлен специальный гайд по всем сидровым заведениям Санкт-Петербурга.

Билеты уже в продаже на сайте I Love Cider. Там же можно узнать больше о фестивале, экскурсиях и программе CiderWeek 2023. По промокоду CRAFTDEPOT билеты доступны нашим читателям с 10% скидкой.

Дата: 9 сентября, 14:00-22:00

Адрес: Санкт-Петербург, Красногвардейская пл.3, Design district DAA

И напоминаем о нашей эксклюзивной подборке интервью с российскими производителями традиционного сидра.