9 сентября проект I Love Cider при поддержке сидрерии «Ясная Поляна» проведет второй в Санкт-Петербурге фестиваль натурального сидра Ciderfest в пространстве Design District DAA. Билеты можно приобрести со специальной скидкой для наших читателей по промокоду CRAFTDEPOT.
Во втором фестивале Ciderfest примет участие около 30 производителей сидра из натурального яблочного сока прямого отжима из 15 регионов России. Всего будет представлено порядка 200 релизов.
Дегустация будет доступна гостям в безлимитном формате, на входе каждый посетитель получит брендированный бокал и небольшой подарок-сюрприз от организаторов.
Помимо дегустационной зоны, традиционно будет организован фудкорт. Событие будет сопровождать музыкальная программа.
Программа Ciderfest также будет включать в себя обширный лекторий по широкому кругу вопросов.
14:30. «Фудпейринг в сидре – что, с чем, когда». Екатерина Стрельцова, владелица салона деликатесов «Гедонист», сомелье и судья конкурсов сыров, расскажет о гастрономических сочетаниях с сидром.
16:00. «Как сделать сидр дома или на даче». Александр Курганов, основатель сидродельни Derevo, владелец магазина сидра и эксперт, расскажет об особенностях производства сидра в домашних условиях и без специального оборудования
17:30 «История яблок и сидра длиной в 200 лет». Фестиваль состоится в день рождения Л.Н. Толстого и в честь этой даты основатель сидродельни «Ясная Поляна» из Тульской области и потомок писателя Илья Толстой проведет историческую лекцию-презентацию. Сидродел расскажет, как появились яблоневые сады в усадьбе Толстых, как ведется перечень сортов и какие деревья в Ясной Поляне помнят Льва Николаевича. Лекция будет сопровождаться дегустацией линейки сидродельни.
3 сентября, в преддверии Ciderfest, I Love Cider организует экскурсию на «Токсовскую сидрерию». Свободные места еще есть, записаться можно на сайте проекта.
Также всю неделю до фестиваля в Петербурге будет проходить CiderWeek, в рамках которой состоится ряд мероприятий, посвященных российскому натуральному сидроделию.
Расписание CiderWeek
4 сентября, 19:00. «Сидр — это Вино». Сомелье Егор Алешков и сидродел Савва Ефимов проведут дегустацию разных образцов сидра и вина, чтобы ответить на актуальный вопрос — является ли сидр вином или, несмотря на все технологические и вкусоароматические сходства, представляет собой что-то иное? Место проведения: бар «Белый Налив».
5 сентября, 19:00. «Клуб Поммо». Поммо – популярный на северо-западе Франции напиток, получаемый путем смешивания свежеотжатого яблочного сока с яблочным бренди. «Клуб Поммо» — ежегодное мероприятие для его ценителей. Очередное заседание клуба состоится перед Ciderfest. Место проведения: бар Tap22.
6 сентября, 19:00. «Ягода, снова ягода и сидр». Дегустация сидров от российских производителей с добавлением натурального ягодного сока. Такие сорта уже заняли определенную нишу на российском рынке и имеют свою аудиторию, подробнее о них можно узнать в нашем эксклюзивном интервью с Ashram Cider. Место проведения: бар DaDa Bar.
7 сентября, 19:00. «Винтажные сидры». Развивается ли сидр в ходе эйджинга как вино или лучше пить его в течение года-двух после релиза? Дегустация сортов разного срока выдержки будет посвящена поиску ответа на этот вопрос. Место проведения: сидрерия «Сидр и Нэнси».
А еще перед фестивалем будет представлен специальный гайд по всем сидровым заведениям Санкт-Петербурга.
Билеты уже в продаже на сайте I Love Cider. Там же можно узнать больше о фестивале, экскурсиях и программе CiderWeek 2023. По промокоду CRAFTDEPOT билеты доступны нашим читателям с 10% скидкой.
Дата: 9 сентября, 14:00-22:00
Адрес: Санкт-Петербург, Красногвардейская пл.3, Design district DAA
И напоминаем о нашей эксклюзивной подборке интервью с российскими производителями традиционного сидра.