С помощью новых знаний получится приступить к выведению новых сортов с требуемыми вкусовыми характеристиками и устойчивостью к болезням и вредителям.

— Это открывает двери для селекции хмеля на молекулярном уровне. Мы теперь намного лучше понимаем, какие гены какие характеристики контролируют, — поделился один из авторов исследования Джон Хеннинг, генетик из минсельхоза, специализирующийся на хмеле.

Также, отдельные компоненты хмеля интересны и медикам. Натуральный флавоноид ксантогумол, который содержится в хмеле, можно использовать в лечении рака или метаболического синдрома. Также новые данные о геноме хмеля могут помочь разобраться в образовании тех или иных компонентов, а еще найти в хмеле новые вещества, которые могут пойти на пользу здоровью человека.

Помимо этого, исследования показали, что в геноме хмеля есть структуры, аналогичные тем, что кодируют синтазу каннабидиоловой кислоты, прекурсора каннабидиола, чей медицинский потенциал сегодня активно исследуется. Ученые уточнили, что это не означает, что хмель образует каннабидиоловую кислоту, но результаты исследования наводят на мысль о возможности идентифицировать другие гены, которые отвечают за производство компонентов, обладающих лекарственными свойствами или отвечающих за вкусоароматические характеристики. И, конечно же, найти в хмеле новые вещества.

Для секвенирования использовали геном сорта Cascade, который является вторым по объему урожая, а результаты исследования опубликованы в журнале The Plant Genome. Данные изучения стали возможными, в частности, благодаря новой технологии секвенирования и сборки генома. Технологию создала калифорнийская компания Pacific Biosciences, а пивоварня Sierra Nevada спонсировала исследование.

— Ранее геномы по сути разбирали: секвенировали много генов, являющихся изолированными островками генома, и учёные не понимали полностью, что на этих островка происходит. Нам удалось раскрыть полную и непрерывную последовательность генома, — отметил Джон Хеннинг.

Ранее мы сообщали о чешских ученых, которые впервые в мире смогли применить технологию CRISPR/Cas9 для редактирования генома хмеля.