Датская пивоварня To Øl , выпускающая продукцию по контракту, планирует открыть собственное производство в 80 км от Копенгагена. Речь идет об экосистеме To Øl City на территории площадью 150 тысяч м² в городе Свиннинге.
Компания рассказала о планах запустить производство в скором времени и опубликовала фотографии объекта в Instagram.
Завод будет окружен садом, где будут выращиваться фрукты. Их используют при создании напитков.
«Когда мы откроем фруктовый сад и будем выращивать фрукты, это будет рай для производства дикого пива. Подобно коралловому рифу в океане, фруктовый сад станет процветающей землёй культур и бактерий, с которыми мы сможем экспериментировать», — отметил пивовар Натан Борг.
Впервые в Свиннинге To Øl организует Рождественскую ярмарку 7 декабря. В течение дня будут проводиться эксклюзивные экскурсии по пивоварне. Посетителям предложат еду, пиво, в том числе новые сорта и другие напитки.