«В целях снижения рисков распространения новой коронавирусной инфекции и обеспечения социального дистанцирования в объектах питания рабочие места (стойка администратора, барная стойка и т.д.) должны быть оборудованы защитными экранами. В случае отсутствия технической возможности установки защитных экранов на рабочих местах допускается использование обслуживающим персоналом индивидуальных защитных экранов», — говорится в письме министерства.

В случае нарушений обязательства, рестораны будут привлечены к административной ответственности по ст. 20.6. КоАП РФ «Невыполнение правил поведения при чрезвычайной ситуации или угрозе ее возникновения». В таком случае, ресторанам грозит штраф до 300 тыс. руб.

Аркадий Пономарев, президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области отметил сложность контроля исполнения требований Роспотребнадзора и властей региона, поскольку установленные экраны также придется регулярно промывать и обрабатывать.

Также отмечается, что материал перегородок и защитных экранов может быть любым, тем не менее, их расположение должно обеспечить достаточный барьер между персоналом и посетителями ресторана.