Proba Project — это не контрактная пивоварня и не одноразовый релиз, а не имеющий аналогов большой коллаборационный проект, в котором примут участие пивоварни из России и СНГ. С каждой из них будет выпущен как минимум один экспериментальный сорт на базе классических и исторических стилей, что в итоге сформирует целую серию интересного пива под общим брендом «Проба».

— Проект с самого начала задумывался как некий антипод ныне популярным крафтовым линейкам. Причин на то две. Во-первых, мое личное отношение к теме: я люблю классические и исторические стили и мне давно хотелось с ними поработать. Во-вторых, приходить к пивоварням с предложениями в духе «давайте заварим очередной кислячок» не интересно ни мне, ни им. Пастри-стаутов и томаток уже и без меня хватает, а вот кельши и роггенбиры — это редкость. Что касается объемов, то они зависят прежде всего от возможностей пивоварни, с которой выпускается тот или иной сорт, а также со спецификой сорта. С кем-то запланировали сварить лишь пол-тонны, с кем-то — три. Аналогично и с географией распространения готового пива: тут все упирается в дистрибуторов, которые работают с той или иной пивоварней. Впрочем, часть объемов, возможно, будем раскидывать адресно, — поделился Александр Савицкий.

Первые пять релизов Proba Project — майлд, венский лагер, кельш в немецком стиле, куйт и роггенбир, — созданы совместно с пивоварнями Rewort, Knightberg, «Чаща», Plague Brew и Valaduta.

Следующие несколько сортов, выход которых намечен на лето, будут выпущены в сотрудничестве с пивоварнями Midnight Project, Brewmen, LaBEERint, Rising Moon и NX Brew. Третья волна релизов уже в процессе планирования, а ее основатель в ожидании предложений.

Первые сорта должны поступить в продажу в банках и в розлив в конце мая и первой половине июня и будут доступны потребителям не только в Москве и Петербурге, но и других городах России, а также в Беларуси.

Следить за всем, что касается проекта «Проба», можно следить на Instagram-странице канала или на самом канале. В ближайшее время Александр Савицкий проведет стрим, на котором он ответит на все интересующие вопросы зрителей о проекте.

Больше о пивных Telegram-каналах читайте в нашей статье «Крафтовый телеграм: что читать».