Подкасты
Президент Craft Depot Алексей Аксель: «Сегодня крафтовая революция превратилась в крафтовую эволюцию»

Президент Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель в нашем новом подкасте рассказывает об основных аспектах крафтовой культуры в России, достижениях и проблемах бизнеса к концу 2019 года.

Текст
Craft Depot

Крафтовое пивоварение в России с момента появления несколько лет назад перешло на новый этап развития. Бурные процессы, сопровождавшие крафтовую революцию, сменились «довольно спокойным» движением. С одной стороны «крафт в России утвердился как данность». Растёт уровень работы пивоваров, улучшается качество их продукции, интерес к крафту стали проявлять крупные ритейлеры.

Однако возросло и количество проблем, с которыми сталкиваются в участники отрасли: жёсткая конкуренция, увеличение стоимости производства пива, давление со стороны законодательных органов, падение потребительского спроса, сложности с дистрибьюцией.

Вместе с тем в России пока «не удалось сделать крафт массовым». Именно это остаётся основной проблемой, которую участники крафтового сообщества могут решить, лишь объединив усилия, считает президент Craft Depot.