Представители пивоваренной отрасли Анора Мищенко, Елена Тюкина, Елена Домрачева и Ольга Ромащенко ответили на два вопроса:

• Можно ли делить пиво по стилям, вкусовым характеристикам на условно «мужское» и «женское»?
• Какие стили пива лучше всего попробовать этой весной?

Cложно ответить на данный вопрос... Мое мнение — наверное, нет. Если раньше я бы сказала: да, конечно, женщины любят легкие фруктовые сорта, а мужчины — пилс и стаут, то сейчас картина сильно изменилась. Аудитории мужчин также приглянулись фрукты и легкие сорта, а женщины полюбили стауты и барливайны! Поэтому разделить вкусовые предпочтения невозможно!

У всех разные предпочтения, но я бы посоветовала попробовать гозе, фруктовые сорта, что-то освежающее и легкое!

Деление стилей на мужские и женские в целом имеет место быть. Как правило, фруктовые сорта считаются женскими, крепкие и сильно охмеленные — мужскими. Но есть исключения — я лично знаю девочек, которые любят РИС и портер, а также и мужчин, которые предпочитают вишневое пиво.

Все зависит от настроения. Лично я недавно вернулась с выставки Нормандии, где меня очень впечатлили сидры, поэтому весной буду пить в первую очередь этот напиток и всем его рекомендую. Сейчас сидр стали делать многие — от домашних производств до промышленных масштабов. Подход стал серьезнее — чтобы повысить качество, приглашают зарубежных специалистов для консультаций и оценки производства. Наша пивоварня Knightberg также будет развивать это направление.

На мой взгляд, четких характеристик, разделяющих вкусовые предпочтения мужчин и женщин, не существует: физиологически устройство рецепторов и обработка полученной информации от них также ничем не отличается. Фактически можно говорить лишь о индивидуальных предпочтениях и об определенных сложившихся стереотипах. Вообще всем советую пробовать как можно больше стилей пива, чтобы расширять свой пивной кругозор.

Весной я бы рекомендовала легкие ягодные sour ale, lambic или полюбившиеся всем тропические smoothie sour ale. Примером может выступать Aurora Borealis от Hausmann Brewery, Oude Geuze от 3 Fonteinen, Daenerys от Stamm Brewing и Supernatural от Oka River и Wild Lab.

Мне не очень нравятся подобные разделения. А то так можно дойти до того, что пиво «не женский» напиток. Возможно, так когда-то и было, но мир не стоит на месте. Сейчас все больше женщин начинают пить этот напиток, разбираться в нем и даже варить. Существует мнение, что девушки предпочитают что-то легкое, фруктовое, сладкое и ароматное. Но далеко не все и не всегда. Некоторые предпочитают и покрепче, и побрутальнее.

После долгой осени и зимы, промозглой погоды и серого неба мне хочется буйства красок, вкусов и ароматов. Прекрасно, что скоро начнутся пивные фестивали и все многообразие пивоварения будет представлено во всей красе. Поэтому не советую ограничивать себя каким-то определенным стилем, а пробовать новые вкусы, открывать для себя необычные сочетания и расширять границы своих предпочтений.