Культура
Новинки недели: перуанская кухня и новозеландский хмель

Нестандартные кулинарные отсылки и обыгрывание интересных сортов хмеля — флагманские направления свежих релизов от российских крафтовых пивоварен на этой неделе. В сегодняшней подборке: гозе по мотивам перуанского блюда, West Coast и New England IPA, экстремально крепкий имперский стаут, выдержанный на дубовой щепе юбилейный барливайн, и многое другое.

Текст
Craft Depot

Alaska Brewery — «Кухни мира: Перу» [6,5% ABV]: гозе по мотивам перуанского национального блюда севиче — свежей морской рыбы и креветок, маринованных в лайме с луком и перцем чили.

Atmosphere Brewery — Freedom Wind [16% ABV|70 IBU]: имперский стаут выдержанный год в бочках из-под виски, с добавлением чернослива, изюма, кураги, фиников

Big Village Brewery — Atlant Dream [8% ABV]: гозе, сброженный домашним лактоблендом, с добавлением апельсина и клубники.

Big Village Brewery — Neo-Futurism [8,5% ABV|50 IBU]: двойной New England IPA с тройным сухим охмелением Citra, Citra Cryo, Galaxy и Mosaic.

Gletcher Brewery — «Мечта» [7% ABV]: фруктовое пиво с вишней, охмеленный Styrian Golding Bobek.

GUSI — Arctic Ocean [25% ABV]: имперский стаут с какао бобами, вымороженный до содержания алкоголя в 25%.

Khoffner Brewery — Rage of Alpaca [4,9% ABV|5 IBU]: гозе с добавлением томатов, брусничного пюре и соуса барбекю.

Leto Brew — Don’t Look Up [7% ABV]: сладкий стаут с ореховой нугой.

Main Rule — Camper [6,2% ABV|35 IBU]: West Coast IPA, охмеленный Azacca и Mosaic.

Main Rule — Hot Rod [6,9% ABV|40 IBU]: New England IPA, охмеленный Motueka, Mosaic Lupomax и Wai-iti.

Main Rule — Lighthouse [6,2% ABV|35 IBU] : New England Pale Ale, охмеленный Nelson Sauvin и Strata.

Paradox Brewery — Paradoxity [11,5% ABV|55 IBU]: имперский стаут с добавлением двух видов ферментированных какао-бобов — Bali Jembrana и Madagascar Ambanja, а также колдбрю-кофе на основе декофеинизированного перуанского кофе от «Мануфактуры кофе».

Red Button Brewery — Freak Scenique [6% ABV]: cауэр эль с добавлением огурца и маракуйи.

Selfmade Brewery — Pantheon [13,6% ABV|57 IBU]: американский барливайн, выдержанный на дубовой щепе. Юбилейный сорт к пятилетию пивоварни.

Zavod Brewery — Cherry On Top [6,9% ABV|10 IBU]: фруктовое пиво с соком вишни, сброженное бельгийскими дрожжами.