Hophead Brewery перевыпустили популярный сорт Mysterious Johannisdahl

Ноphead Brewery сварили American IPA «Mysterious Johannisdahl» по обновленному рецепту

Текст
Craft Depot

Изменение рецептуры прокомментировал основатель пивоварни Евгений Жебенев: «Мы решили перевыпустить сорт и обновить рецепт на современный лад. Уменьшили горечь с 200 до 80 IBU, поменяли солода, использовали сорта хмеля Amarillo и Equanot, а также сделали его немного полегче. Сейчас люди больше ценят ароматику и сбалансированность, чем сжигающую рецепторы горечь».

Историю создания сорта Hophead Brewery рассказали в своих соцсетях. Пиво посвятили древнему городу Йоханнесдаль, который был столицей Ингерманландии. На этикетке изображен дух генерал-губернатора Юхана Шютте, который, согласно легенде, забрал город с собой в иной мир. Побывав на предполагаемом месте города, пивовары Hophead Brewery решили сварить такое же таинственное пиво с ярким ароматом, согревающим градусом и горьким, как слезы генерала, вкусом.