Мероприятие станет местом встречи представителей отрасли — производителей сидра, сомелье, и энологов из России, а также специалистов по садоводству, оборудованию и государственным нормативам в сфере напитков.

Представители индустрии выступят с докладами и лекциями по отраслевым темам, а также представят для дегустации около 20 видов российского сидра.

Елена Тюкина, один из спикеров конференции, а также директор по производству Knightberg, прочитает доклад на тему «Новые нормы ГОСТа по сидрам и другие изменения в законодательстве по слабоалкогольным напиткам». Она подробнее рассказала о мероприятии:

— Я думаю, что конференция будет полезна, в первую очередь, самим участникам, потому что там будут доклады в рамках законодательной сферы в части сидра, будут доклады по яблокам, по дегустации, то есть хорошие доклады, — поделилась Елена. — А у любителей сидра и продавцов будет замечательная возможность попробовать в одном месте большое количество российского сидра. Скорее всего это будет еще урожай из яблок 2019 года, потому что урожай из яблок 2020 года вряд ли успевает дозреть.

Также Елена Тюкина рассказала о ситуации на рынке сидра на данный момент:

— Нужно абсолютно разграничить сидр традиционный и сидр, который делается из концентрата яблочного сусла. Мы изготавливаем сидр традиционный, поэтому в рамках вот этой категории продуктов мы наблюдаем рост, мы наблюдаем интерес со стороны потребителей. Люди очень многие, особенно кто попутешествовал, всегда, когда приходят к нам в тапрум, например, и обнаруживают сидр, очень радостно реагируют и с охотой покупают. Ну и в целом, каждый год объемы производимого нами сидра мы наращиваем. Конечно, они не какие-то масштабные, потому что все равно основное направление это пиво, для нас, но у нас выделено некоторое количество емкостей, в которых мы давим сок.

Стоимость билетов, время начала, а также иная дополнительная информация находится на сайте мероприятия.

Место проведения конференции: Start Hub Loft, Берсеневская набережная, 6, строение 3.