На прошлой неделе 19 и 20 марта в Москве и Санкт-Петербурге прошли соревнования домашних пивоваров в категории «темный вайсбир».
Победителем в Москве стал Сергей Учватов, а в Питере — Максим Голубев.
В Москве конкурс прошел в закрытом формате, с участием профессионального жюри, в состав которого вошли:
- Ведущий консультант сети «Беру Выходной» Евгений Смирнов;
- Основатель пивоварни «Варяг» Ярослав Илюхин;
- Бренд-менеджер «Axiom Brewery» (Чехия) Макс Barada;
- Главный технолог «New Riga’s Brewery» Иван Баландин.
В соревновании приняли участие 22 домашних пивовара, из которых заняли:
I место – Учватов Сергей, пивоварня «Uchvatov beer», сорт «Пшеничка»;
II место - Мякотных Александр, пивоварня «Pro пиво», сорт «Бавария»;
III место - Манзевитый Сергей, пивоварня «Owl Brewing», сорт «Blackout»;
В Санкт-Петербурге мероприятие прошло в формате открытой встречи с с участием экспертов пивоварения, домашних пивоваров и их ближайших друзей, но мастерство пивоваров оценивалось судьями в формате слепой дегустации по критериям BJCP.
В жюри конкурса в Санкт-Петербурге вошли:
- Пивовары и основатели GAS Brew Артем и Георгий Ольшанниковы;
- Руководитель отдела развития компании «Сомелье пивных традиций» Артем Караваев;
- Сооснователь и пивовар Bowl Cut Brewery Виталий Копылов;
- Автор блога на Ratebeer Никита Мельницкий;
- Менеджер Knightberg Brewery Александр Федосеенко;
- Пивовар «Карл и Фридрих» Михаил Солдатов;
- Руководитель отдела интернет-продаж «МирБир» Евгения Кочергина.
В конкурсе участвовали 24 домашних сорта, а образец пива, ставший лучшим, оценивался судьями как очень близкий к «идеальному коммерческому вайсбиру».
Призерами среди петербургских пивоваров стали:
I место – Голубев Максим, пивоварня «Михалыч Варит», сорт «Папа Дункель»;
II место - Султаков Максим, пивоварня «The 10th Floor Brewery», сорт «Dark Weizen Matters»;
III место - Ларионов Никита, пивоварня «Piterbeerg», сорт «Dunkles Weissbier».
Приз зрительских симпатий получили сорта «Сенсей Какаши» Виктора Кузьминых, «Dunkel» Антона Шауба, «Rostok» Александра Черных, «Мрачная мельница» Антона Гурьева и «Шварцвальд» Даниила Вахрамеева.
Следующее этап конкурса пройдет во второй половине мая и будет посвящен «Чешскому светлому премиум лагеру (3B)». Организаторы Кубка рассчитывают на проведение открытых встреч в обеих столицах.