Главное фото: https://unsplash.com/@justwaclaw

Курс рубля вновь летит в пропасть, самолёты, наоборот, продолжают летать без пересадок в очень ограниченное количество стран, но человека с зудом путешествий мало что способно остановить. Один из самых доступных, как в транспортном, так и в финансовом плане, заграничных (как бы саркастично это не звучало в нынешней ситуации) выездов в настоящее время – вояж в столицу соседней Беларуси. Здесь можно не только оформить работающие валютные карты международных платёжных систем, но также погрузиться в историю страны, местную гастрономию, неторопливый вайб и «пивные карусели».

Давайте пройдёмся по тапрумам белорусских крафтовиков, ресторанам-пивоварням и барам с хорошим выбором пива, и не оставим в стороне великолепную белорусскую кухню.

Malanka Taproom

Если вы прибыли в город на поезде, то можно начать знакомство с местным пивом буквально через пять минутах ходьбы от чыгуначнага вакзала. Тапрум пивоварни Malanka выглядит внутри как микс стереотипного крафтового бара с музыкальными постерами и бирдекелями на стенах и панк-роком в колонках с кафе для воскресных бранчей с нарядным интерьером и сушёным хмелем на светильниках. На двенадцати кранах преимущественно свежие варки от хозяев и несколько гостевых сортов. В небольшом холодильнике можно поискать иностранные сидры и российские банки, если вам дома их не хватает.

К первому бокалу гостеприимно предлагают комплемент в виде рыбок-крекеров в эмалированной кружечке. Если они раззадорят ваш аппетит, можно заказать жареный сыр, бутеры или снеки. Красивые брендированные бокалы и другой мерч можно купить в качестве сувениров.

ул. Ленинградская 3, Минск

вс-чт 16:00–00:00; пт-сб 16:00–02:00

Spin bar

В одной остановке на электричке от главного вокзала до станции Минск-Северный находится бар пивоварни Carousel. Этот бар облюбован многими минскими биргиками, которые называют здешний ассортимент пива чуть ли не лучшим в Минске. Утверждение можно назвать справедливым, но с оговоркой: лучшим выбором именно для местных биргиков, потому как здесь большой выбор российского пива, которым туриста из Москвы, например, удивить не получится. Мы же приехали пить местное, правильно?

От хозяйской пивоварни можно найти 3-4 сорта + из интересного остатки варок от Valaduta и некоторые забугорные вещи. Интерьер можно назвать скорее отсутствующим, а сам бар в моём рейтинге нерационально используемого пространства занимает одну из лидирующих строчек. При такой высоте потолков и с мужской уборной, где можно припарковать хэтчбек, не найти места для кухни? Впрочем, вроде планы о её появлении есть, но когда сие чудо случится неизвестно. А пока выбирайте сушёные закуски или попросите заказать доставку пиццы. Мерч наличествует, немного вискаря тоже.

ул. Кальварийская 21к1, Минск

пн-чт 16:00–23:00; пт 16:00–02:00; сб 15:00–02:00; вс 15:00–23:00

Mad Frog Taproom

Двухминутная прогулка через внутренний двор бывшей мебельной фабрики, преобразованной в модный культурно-деловой квартал, и вы в ещё одном тапруме, на этот раз пивоварни «Вар'яцкая жаба», в смысле Mad Frog. Лофт, кирпич, неон, зелень, проектор с документалками, выставки художников, лёгкие закуски, настольные игры, диджей-сеты по выходным и 29 кранов разнообразного пива от хозяев и не только в любой день. Дог- и вообще очень френдли бар.

ул. Кальварийская 21к6, Минск

вс-чт 18:00–00:00; пт-сб 18:00–02:00

1067 Piva & Ezha

Сюда двигаем знакомиться с пивом от Jungle Brewery и обязательно голодными. В подвале с крутой лестницей закоулки кирпичных катакомб с разномастной мебелью и светящимися мудростями: «Быць шчаслівым вельмі лёгка» и «З пятніцы па нядзелю мне зноў 18». К вашим услугам четырнадцать кранов преимущественно от Jungle и крепкие напитки. На проекторе и в колонках олдскульные музыкальные клипы. Изучая меню, можете протестировать уровень своего интуитивного знания белорусского языка. По еде настоятельно рекомендую попробовать свиные рёбра, такого гастрономического экстаза за минимум денег вам давно не приходилось испытывать, поверьте.

ул. Володарского 22, Минск

пн-чт 15:00–00:00; пт 15:00–02:00; сб 14:00–02:00; вс 14:00–00:00

Punchiller

За пивом от лидеров белорусского рейтинга Untappd придётся прокатиться ближе к окраине города в магазин-бар Punchiller. За стойкой часто можно встретить идейного вдохновителя проекта Евгения Прокудина, который лучше, чем кто-либо, расскажет вам про собственное пиво и порекомендует что-то под ваш вкус. Интерьер дегустационной зоны без изысков, но то локальный бар в спальном районе, у него нет задачи вас чем-то удивлять, кроме содержимого 17 кранов и холодильника. Кухни, как вы понимаете, нет, но для колпиватров имеются редкие бокалы на продажу.

ул. Притыцкого 83, Минск

пн-пт 12:00–23:00; сб-вс 10:00–23:00

РКЦ № 1 Bierbank

Микротапрум первой крафтовой пивоварни Беларуси расположен прямо на производстве, что обеспечивает максимально возможную свежесть напитков. Место понравится всем любителям промтуризма, андеграунда и квестов. Чтобы его найти, обходите здание с правой стороны, огибайте шлагбаум и уверенно шагайте внутрь гаражно-складской промзоны, пока не увидите логотип Bierbank. Здесь всё просто и по-свойски: 12 кранов собственного пива, телевизор, немного клаустрофобии и импровизированная летняя веранда из одной бочки и пары табуретов.

ул. Ольшевского 10, Минск

пн-вт – выходной, ср-чт 16:00–22:00; пт 16:00–00:00; сб 16:00–23:00

«Баркепка»

Некогда принадлежавший одноимённому дистрибьютору BeerCap Barshop отпочковался и переименовался в пивную Баркепка. Расположение в самом что ни на есть историческом центре, большой выбор пива и прекрасный внутренний двор точно вас не разочаруют. Один зал внутри занимает ботлшоп, где ещё можно поискать остатки довоенных поставок редкого импорта. В зале со стойкой 16 кранов разливного пива (для разнообразия можно попить минско-питерского пива от Midnight Project), немного настоек (включая выдержанный пивной дистиллят), сухие закуски и фирменные футболки. Есть ещё симпатичный отдельный зал-темница за решётчатой дверью для компаний.

ул. Герцена 10, Минск

пн – выходной вт-чт, вс 17:00–23:00; пт-сб 17:00–02:00

BackDoor

Название, подходящее для шуток про среднестатистического потребителя крафтового пива, если вы понимаете о чём я. На деле это приятный бар рядом с Музеем скейтбординга и общагами БГУ в тихом уголке на берегу Свислочи с, пожалуй, самой приятной летней террасой, что мне довелось посетить в городе. Внутри высокие потолки, проектор со спортивными трансляциями, симпатичные бургеры, шесть кранов (из нового для списка местных – пивоварня «Арбат») и холодильник с банками.

ул. Октябрьская 16/4, Минск

пн-чт 17:00–01:00; пт 17:00–02:00; сб 14:00–02:00; вс 14:00–01:00

Факультативные прогулки

Для дальнейшей прокачки бейджа “Beware of the Bison!” и наполнения желудков блюдами белорусской кухни можно отправиться в следующие заведения:

«Раковский Бровар» – старорежимный брюбар с весьма посредственным пивом, но довольно вкусной кухней. Предпенсионный вайб, живая музыка для клерков, настойки на троечку.

Ресторан-пивоварня «Друзья» – нечто родственное по содержанию и успехам в варках. Но заведение на 1100 посадочных мест с балконами и биргартеном несомненно поражает масштабами.

На поиски неиспробованного крафтового пива заглядывайте в «Крафтэрню», «Барсук» и «Грушу».

А дегустировать массмаркетовые сорта «Лідскае», «Рэчыцкае», «Крынiца» и «Аліварыя» под аккомпанемент драников, мачанки, фляков, всевозможных частей свинины, дичи, и прочих вкусностей отправляйтесь в «Панский драник», «Бульбашы», «Лiтвiны», «Камянiца», «Пивная А», «Гаштет», на гастроулицы «Песочница», «Лидбир Двор» и «Лучшая улица» или на пляжи Минского моря и Цнянского водохранилища, если будете здесь в жаркий сезон. Усяго добрага, убачымся дзесьці ў бары!

Усяго добрага, убачымся дзесьці ў бары!

Также читайте наши крафтовые гайды по другим городам в рубрике «Барометр».