Временный проект будет работать в течение трёх месяцев, планируя обеспечить дальнейшее финансирование для переезда в постоянную локацию. Основатель Green Vic Рэнди Рамперсад хотел открыть заведение, где обычные люди бы жертвовали на благотворительность, не меняя свои привычки и распорядок дня.

«Если я и так покупаю обычные товары, такие как туалетная бумага, то почему бы не начать покупать вещи, которые делают мир лучше? Такова была моя мечта – запустить социально-ориентированный некоммерческий проект. Мне удалось найти для этого всё», – объясняет Рамперсад.

Туалетная бумага поставляется компанией Who Gives a Crap, жертвующей 50% прибыли на строительство туалетов в развивающихся странах. В пабе также подаётся еда на растительной основе, а все отходы перерабатываются или компостируются. Обслуживающий персонал в Green Vic состоит из бездомных, бывших заключённых и инвалидов.

«Каждый напиток, который вы покупаете, финансирует разные благотворительные проекты», – продолжает Рамперсад. Барное меню состоит из напитков от более 40 различных благотворительных организаций – например, пиво Brewgooder Craft за £4,90 (около 390 р.) производится коллективом, жертвующим все доходы на поддержание проектов очищения воды в Африке.

«Этичный образ жизни – очень широкое, обширное понятие. Я хотел довести его до абсурда», – заключает Рамперсад.