По замыслу компании пивоварня и бар Dogfish Head Miami будут ориентированы на запросы жителей города. Стены заведения оформят местные стрит-арт художники. На территории помимо самой пивоварни и тапрума с кухней будет действовать высокотехнологичная площадка для живых выступлений.

На кране Dogfish Head Miami будут представлены как полюбившиеся аудитории сорта, которые продаются по всей стране, так и эксклюзивы, которые будут вариться только там. В меню акцент будет сделан на блюда, приготовленные из местных ингредиентов Южной Флориды, которые будут поставлять локальные фермы.