Сооснователь CLASSY Павел Русаков рассказал, что их семья не первый год следит за рынком крафтовых газировок.

«Моя жена давно любит необычные лимонады, а я – производства. Ну и слово за слово, так и решили угореть и сделать своё, – рассказал Русаков Craft Depot — Сгоняли в Берлин, перепили там все, что можно было. Сам я не ем сахар давно, поэтому решили делать напитки без сахара. В общем, продукт получился и локальный крафтовый и при этом здоровый»

По словам Русакова, в лимонадах CLASSY вместо ароматизаторов и сахарозаменителей используются натуральные соки и экстракты.

«Мы долго пробовали разное сырье, в итоге отмели все лишнее и оставили российские соки и натуральные экстракты. Сейчас берем в аренду линию на пивном заводе и там все разливаем. Я сам контролирую весь процесс производства. Утверждать, что наши лимонады суперполезные, не возьмусь, так как для подтверждения этого надо проводить серьезные исследования. Лучше сказать, что наш продукт не вредный, так как соки по всем проверкам без подсластителей, с коротким сроком годности и даже вариативностью в зависимости от урожая», – рассказал основатель CLASSY.

Стартап CLASSY уже выпустил три лимонада: Ginger Pear, Anis Apricot и Plum Coriander.

«Ginger Pear – это имбирный эль с легкой остротой и пряным послевкусием. Состав: грушевый, виноградный, сливовый сок, экстракты имбиря, гвоздики, апельсиновой цедры. Anis Apricot – абрикосовый лимонад с ярким ароматом аниса и кардамона. Состав: абрикосовый и виноградный соки, экстракты аниса, кардамона, апельсиновой цедры. Plum Coriander — сливовый лимонад с легкой кислинкой и ароматом кориандра. Состав: сливовый и виноградный сок, экстракты кориандра, мелиссы и апельсиновой цедры", – поведал Русаков.

Попробовать лимонады от CLASSY можно в барах Method, Rule Taproom, Craftland, кафе «Угол».

Следить за CLASSY в инстаграме.