Средний чек в столичных заведениях благодаря ночной работе вырос на 59%

В столичном общепите после снятия ограничений на ночную работу с 23:00 до 6:00 вырос чек на 59% с 769 рублей в начале 2021 года до 1264 рублей в выходные 30-31 января. Такие данные предоставили в «СберИндекс».

Текст
Craft Depot

Также с 4,0% в начале года до 5,7% на сегодняшний день увеличилось число транзакций в заведениях общественного питания в ночное время. В прошлом году транзакции составили 5,6%.

Помимо этого, вырос спрос на ночное такси с 14,9% до снятия ограничений до 15,2% — после, но прошлогодний уровень того же периода в размере 17,5% все еще не достигнут.

Тем не менее, аналитики «Платформы ОФД» предоставили иные данные. Исходя из их исследований, средний чек за все продажи в период с 25 по 31 января у россиян снизился на 5% и составил 1450 рублей по сравнению с новогодними каникулами. При этом, в Москве, в сравнении с первыми днями в году, средний чек в барах в последнюю неделю января снизился на 4% до 1720 рублей.

Ранее мы сообщали об увеличении выручки с ночных продаж у общепита в Санкт-Петербурге на 50%.