По данным аналитической компании IWSR, объемы продаж алкогольной комбучи в Северной Америке в сравнении с 2020 годом выросли более чем на 175%. Кроме того, аналитики прогнозируют, что к 2025 году эта категория вырастет еще на 75%, а вложение Beam Suntory дополнительно подтверждает, что хард-комбуча становится популярным напитком.

— Мы очень рады партнерству с Beam Suntory, лидером в производстве спиртных напитков премиум-класса. Они поддержали наше инновационное видение, — поделился Билл Мозес, основатель и генеральный директор Flying Embers.

Благодаря полученным средствам Flying Embers займется расширением бренда и своего присутствия в США. Большая часть инвестиций пойдет на привлечение новых потребителей к категории алкогольной комбучи, а часть — на исследования и разработки.

На данный момент ассортимент Flying Embers уже включает в себя алкогольные версии комбучи со вкусами арбуза и базилика, огурца, можжевельника и черной вишни, а также хард-зельцеры с добавлением специй, например, гуава-халапеньо или арбуз-чили.

Принцип продуктов Flying Embers — «все лучшее для вас». Он поддерживает людей, которые заботятся о своем здоровье и намерены сокращать потребление алкоголя. Именно поэтому компания производит в основном продукты с низким содержанием сахара и без него, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, а также продукцию, богатую витаминами, минералами и пробиотиками.