Когда-то экс-участник известного пивного чата с веселыми гифками изрек мудрую мысль (такое редко, но случается): «Бар открывают не для того, чтобы поить друзей, а для того, чтобы кормить семью». И ведь логично, не подкопаешься, но как скучно это звучит. Мечтают же люди не о том, как будут вечером снимать кассу в своём заведение (и плакать), а о том, как к ним будут приходить приятные люди, знакомиться, общаться, веселиться, выпивать и радоваться жизни. Допустите такую вероятность, что бар в Москве можно открыть не с расчётом на сверхприбыли от перепродажи напитков и закусок, а для хобби, для души. Знаете, что получится? Roman's Депо.

Любой прожжённый предприниматель, глядя на бизнес-план этого бара, сказал бы: «Друг, ты похож на Александра Друзя, который тащит ящик живого пива. Вроде умный мужик, а несешь какую-то х**ню». Но хорошо, что ещё есть сумасбродные романтики, способные не слушать пессимистичный гундеж, а делать то, что им нравится и хочется. Чего же в этом баре такого необычного?

Место

Бывают проходные локации на оживленных центральных улицах, существуют тихие бары в глуши спальных районов, а есть в Москве такие закоулки, куда вы вряд ли когда-либо попадёте без явного стремления. Мы сейчас говорим как раз о третьем варианте. Roman's Депо располагается за железными воротами НИПИ «Научстандартдом-Гипролеспром», на четвертом этаже старой водонапорной башни Ярославского вокзала. В столице немало спикизи баров без вывески в неприглядных подворотнях и с доступом только для избранных. Но тамошняя публика предпочитает коктейли, богатый интерьер за маскировочным обшарпанным фасадом, а игра в элитарность просто отсеивает тех, кто не «равнее других». В Депо же рады всем, кто выполнит квест по поиску входа и не побоится побродить по привокзальным трущобам. Внутри вас ждёт камерное помещение с длинной барной стойкой, сдержанным оформлением и с любовью подобранными деталями. Если вы как Шелдон Купер любите железные дороги, то занимайте подоконник с видом на 170-летнее круговое паровозное депо и прибывающие «Сапсаны» с «Ласточками».

Выбор

Искушенным ассортиментом в 20 кранов и 300+ банок посетителям здесь может вспомниться локальный мем про «опять пить нечего». Вся пивная карта, если можно так назвать два крана и немного бутылок, состоит из эстонского крафтового пива (Põhjala, Pühaste, Purtse и всё остальное, что удастся раздобыть) с редкими вкраплениями Brewlok, как дань почтения родному Воронежу. За бейджиком Terviseks! вам определённо сюда. Цены, конечно, не пощадят вашу кредитку, но за кран поддержки вы можете платить столько, сколько позволит совесть и накопления. Кухни нет, но есть шпроты, которые Рома с Дашей закупили в недавней поездке в Эстонию на деньги со сдачи возвратных пивных бутылок из бара.

Время

Ещё одна безумная по версии любителей считать чужие деньги составляющая этого бара – его график работы. Не рассчитывайте забежать сюда на полуденный дранч [drink + lunch] в воскресенье или вписаться на стаканчик после сложной среды на работе. Roman's Депо работает по четвергам и пятницам с 18:00 до 23:00. Если у Романа с Дарьей есть кураж и интересные напитки для шеринга, то иногда они открываются в выходные. У ребят насыщенная жизнь и есть работа (ответ на появившийся у многих вопрос), поэтому в графике всегда могут произойти корректировки, поэтому за актуальной ситуацией лучше следить в Инстаграме бара.

История

Самое интересное, что эта затея с баром – не глупая ошибка неофита, а осознанный выбор Романа, который уже имел опыт открытия экстравагантных проектов без бюджета. Первый Roman’s Депо, располагавшийся в похожих стенах старой типографии, был одним из пионеров крафтового движа в Воронеже. Потом он переехал в помещение побольше, но после ряда событий был вынужден сделать шаг назад. В третьей версии бара, нашедшей пристанище в туалете бывшей типографской столовой, всё строилось вокруг концепции монопива – на кране и в бутылках был только Gulden Draak. Смело? Дерзко? Вот и я о чем. Те времена были полны ярких красок бизнеса по-русски, с рейдерскими захватами, визионерством и выкорчевыванием провинциальных стереотипов. После такого опыта переехать в Москву и снова открыть бар осмелился бы не каждый.

Будущее

В новом сезоне сериала Roman’s Депо его хозяев ждут очередные эксцентричные идеи и приключения. С сентября Рома с Дашей переезжают в Эстонию, но при этом не собираются бросать бар. Наоборот, они надеются обзавестись нужными связями в местной пивной индустрии и поспособствовать укреплению позиций эстонского крафта в России. Осенью бар перейдет на новый график: предварительно по выходным Депо будет работать как ботлшоп, а в середине месяца он будет открываться как бар с четверга по воскресенье. Для реализации плана ребятам придётся потратить немало сил, времени и средств на перемещения между странами. Жаль поезда в Таллин сейчас отменили, так бы им было удобнее возвращаться в своё Депо. В последние летние выходные бар работает как обычно с четверга, не откладывайте своё посещение.

Адрес: Проезд Комсомольской площади, д. 12.