Новогодние каникулы — отличное время для того, чтобы проложить новые интересные маршруты по живописным местам. К таковым безусловно относится Кострома — волжский купеческий город с богатой историей, уютной архитектурой и яркими достопримечательностями. Барная карта города тоже не пустует и в финальном выпуске «Барометра» в этом году наш барный обозреватель Антон Журавков поделился обязательным к посещению заведениями Костромы.
Грядут длинные праздничные выходные, и если в ваши планы входит не только уничтожение майонезосодержащих салатов да десятичасовой сон, но ещё и недалекие вылазки в города, названия которых вы давно занесли в лонглист для посещения, то присмотритесь к Костроме. Днем можно насладиться архитектурой этого купеческого города, узнать больше про колыбель династии Романовых и родину Снегурочки, кормить лосей на ферме в Сумароково, пробовать вкусный сыр и скупать на сувениры чёрную соль (кто-то уже варил гозе с ней?), а на вечер вам могут пригодиться эти пивные заметки, которые мы сделали во время недавнего визита в гости к Сергею Яскевичу. Разнообразием крафтовых баров город не блещет, но с пустым бокалом вы точно не останетесь.
«ЁD Taproom»
Вот, наверное, главный (и единственный) крафтовый бар Костромы, в том понимании к которому мы привыкли. Сумеречный подвал с граффити на стенах, дешевой мебелью, коллекцией исторических табличек с названиями улиц и хорошим музыкальным сопровождением. За большим выбором пива — это сюда. К вашим услугам двадцать кранов (часть из которых бар по контракту варит под своим брендом) и два до отсечки забитых широких холодильника. Не знаю какими окольными путями сюда поставляют пиво, что банки AF и Stamm здесь стоят аж по 600 шокирующих рублей. Зато цены в меню кухни претендуют на эпитет «смехотворные».
ул. Симановского 7А, Кострома
Beer&Grill
Камерный стейк-хаус с более чем приличным ассортиментом пива. На пятнадцати кранах нашлось место не только иноземной классике, но и аборигенной костромской пивоварне Los Pivnos, а еще «Магнуму» и «Плану Б» из Ярославля, что неподалеку. В холодильниках вас ждут Westmalle, Delirium, O’Hara’s, Fuller’s, Mongozo, Rodenbach, Leffe, Bosteels, Ayinger, Radeberger, Flying Dutchman, Guinness и вот это вот всё. Кухню здесь помогал ставить лауреат номинации «Шеф-повар года» по версии премии WhereToEat Center Антон Рубцов, который трудится на кухне небезызвестного костромского ресторана «Гроза» (3 место в топе той же премии) и по совместительству бренд-шеф холдинга, в который входит Beer&Grill. Все блюда, что мы попробовали, были на высоте. Жалею, что так и не покусились на фирменный бургер аж с четырьмя котлетами. Костромской специалитет — зеленые щи — также можно отведать здесь.
ул. Советская 9, Кострома
«Кран, диван»
Просторный светлый гастропаб-конкурент на втором этаже здания через дорогу от Beer&Grill. Названию своему верны: действительно мягкие посадочные места и двадцать кранов (хотя некоторые пустуют). Разливают заморскую классику и отечественный крафт. В прозрачном колдруме можно подглядеть себе банки и бутылки поинтереснее, если разливные позиции вас не устроят. Меню полноценное, блюда из костромских продуктов (сыр, грибы, яблоки да утки — не густо) помечены отдельным значком.
ул. Советская 2, Кострома
«Камелот»
Короткая перебежка от предыдущих двух локаций до сердца купеческого города — торговых рядов, и вы в царстве кожаных кресел и диванов. Выбор пива здесь вряд ли кого-то удивит и порадует, но освежиться бокалом лагера и намахнуть настойку с кофейными зёрнами (в меню отсутствует, нужно спрашивать) под сытный обед/ужин вполне себе можно.
Советская площадь 4 (Масляные ряды, помещение 14), Кострома
«Friend Bar Собака»
Если вы в путешествиях руководствуетесь правилом “drink local”, то здесь можете пополнить свой список ассортиментом местной Pirnabrew. Как пишет сама пивоварня: «В нашем ассортименте ты не увидишь смузи и хэйзи, но мы варим пиво, которое точно оценит твой батя и братва с района!». Для незатейливого фудпейринга предлагают бургеры, сэндвичи, и всё что можно обжарить во фритюре или на гриле за очень демократичный прайс. В целом место больше про общение, а не про изыски.
ул. Чайковского 9А, Кострома
«Дорогая, буду поздно»
Поскольку «Собака» открывается довольно поздно, знакомство с Pirnabrew пораньше можно начать в расположенном неподалеку гриль-баре «Дорогая, буду поздно». Здесь, честно говоря, и наряднее, и кормят более фешенебельно. Немного банок от крафтоваров из Ярославля и Санкт-Петербурга вкупе с недурственными наливками отлично подойдут к здешней авторской кухне и стейкам.
ул. Нижняя Дебря 2, Кострома
«Хотт@быч паб»
Не знаю почему владельцам в голову пришло утверждать, что это английский паб. Здесь с этим определением диссонирует примерно всё: от названия до узбекского ковра, да и всего интерьера на обоих этажах. Если отбросить этот факт, то в «Хоттабыче» можно посмотреть спорт по телеку, незамысловато перекусить и выпить классического импорта, «Бакунина» с Konix или страшновато сваренное ярославское пиво «Свои да наши».
ул. Советская 59/48, Кострома
Для самостоятельного изучения оставляю вам пивотеки SWABZ, паб St. O’Hara и, возможно, еще какие-то бары в Костроме.
Не забывайте и о других наших путеводителях по городам и обзорах заведений, которые также могут помочь составить планы на новогодние праздники.
Желаю интересных путешествий и приятных открытий в этом, наступающем и всех последующих годах!
