«Большая варка» — мероприятие, которое проводится ежегодно в первую субботу мая в честь Национального дня домашнего пивоварения, который был объявлен 7 мая 1988 года.

В этом году на Big Brew ожидается как минимум 215 домашних пивоваров из 11 стран мира, которые уже заявили о своем участии. Они должны будут сварить более 5 тысяч литров пива по одному рецепту из двух: браун эль или двойной IPA.

В России, варку организует Клуб домашних пивоваров и самогонщиков Нижнего Новгорода. Мощности предоставит нижегородская пивоварня Dwarf.

Домашнее пивоварение в США было легализовано президентом Джимми Картером с 1 февраля 1979 года. Подробнее о начале домашнего и крафтового пивоварения в США мы писали недавно.

Рецепты браун эля и двойного IPA для большой варки можно посмотреть здесь.