Деловая часть программы пройдет с 09:00 до 19:00. В нее входят выступления представителей ведущих российских и европейских компаний производителей сырья, оборудования, средств, материалов по уходу и очистке пивоваренного оборудования, а также независимого эксперта по вопросам нормативно-правового регулирования в пивоваренной отрасли.

Также в программе запланированы сессия ответов на вопросы, консультации, мастер-классы, дегустация, бизнес-ланч и праздничный банкет.

В рамках конференции будут затронуты такие темы, как:

1. 2021: Новинки и тренды сырья для пивоварения.
2. Нормативно-законодательное регулирование пивоваренной отрасли. Важные изменения и новации 2020-2021.
3. Фильтрация пива и сервисных сред
4. Получение специальных сортов пива с использование ферментов
5. Инновационные комплексные решения актуальных задач по санитарии и гигиене на пивоваренном производстве»
6. Лагер в сжатые сроки без потери времени.
7. Микрофильтрация пива. Как работать со сроком годности в год без пастеризатора.
8. Технологические особенности емкостного оборудования и возможности автоматизации
9. Вкусо-ароматический профиль штаммов и его изменение рядом параметров
10. Использование новых сортов хмеля и хмелевых продуктов в пивоварении. Особенности применения, различия вкусов и ароматов
11. Оригинальные стили и сорта пива с использованием редких сортов солода: конкурентное преимущество пивовара

Участие в конференции бесплатное. Для прохода необходима онлайн-регистрация.

Дата проведения: 3 апреля 2021 года.

Адрес проведения: бизнес-залы отеля «Азимут Владивосток», г. Владивосток, ул. Набережная, д.10.