Пивовары из «Gletcher» познакомились с англичанами в 2016 году. Тогда в России проходили выставки европейского крафтового пива, и на одной из них Вячеслав Кузьменко, учредитель компании «Svam Group», куда входит пивоварня «Gletcher», обратил внимание на продукцию «Anarchy Brew Co». Он рассказал, что сотрудничество с англичанами сложилось очень быстро, и «Svam Group» начала импортировать пиво «Анархии» в Россию. Пивоваров из обеих стран объединяют не только партнерские отношения, но и общие взгляды на продукт, который они создают.

Для совместной варки был создан уникальный рецепт пива Milkshake IPA — напитка, который обладает светлым, почти белым цветом, густой консистенцией и дополняется фруктовым или ягодным соком. Пивовары «Gletcher» долго обсуждали этот рецепт с англичанами, и при встрече осталось лишь добавить последние штрихи — выбрать сок, согласовать количество ингредиентов, время дображивания напитка.

«Мы с ребятами хорошо общаемся, и вот решили сделать совместный сорт. Обсудили всё заранее, их приезд не был спонтанным решением. Дело в том, что у нас больше оборудования, по объемам “Gletcher” примерно в 13 раз крупнее пивоварни “Анархии”. Сейчас мы сварим совместный продукт — потом рецепт войдет и в наш, и в их ассортимент. К тому же, коллаборация — это для них и для нас хороший PR-ход и способ раскрутиться. Но основной мотив сотрудничества всё-таки не в деньгах. Совместная варка — ценный опыт. “Анархия” делает очень интересное пиво, мы хотим чему-то у них научиться, свариться, так сказать», — рассказал PR-manager «Svam Group».

Визит англичан в Россию — знаковое событие в жизни обеих пивоварен. Уже сейчас обсуждается следующая совместная варка, которая планируется на территории «Anarchy Brew Co», в городе Нью-Касл. «Gletcher» хотят отправить в Англию своего главного пивовара Анору Мищенко, чтобы там продублировать рецепт милкшейка или же создать новый.

Один из основателей и совладелец «Anarchy Brew Co» Саймон Майлз рассказал о своих впечатлениях от совместной варки с российскими пивоварами:

«Нам очень понравилось, это абсолютно новый опыт. «Gletcher» — первая пивоварня, с которой мы провели коллаборацию, и для нас это тоже очень важно. Многие пивоварни предлагали сотрудничать, но мы почти всегда отказывали, так как обычно бывали заняты. Однако в случае с «Gletcher» мы решили, что все-таки нужно уделить время и приехать. Вообще мы ни разу не слышали о коллаборации британцев с русской пивоварней, это тоже одна из причин, почему мы согласились. Теперь Россия, можно сказать, открыта для Британии. Это начало нового пути.

Пивоварня, на которой мы были, очень хороша. Она чистая, удобная, там есть всё, что нужно, и всё под рукой. Мы очень рады быть здесь, и, конечно, хотим в будущем приехать снова. Ведь делать пиво и путешествовать — это смысл нашей жизни!

В Англии почти ничего неизвестно о российском крафтовом пиве. Но сейчас мы видим, что здесь живут люди, которые так же, как мы, любят пиво, любят его варить и веселиться. В Англии мы будем рассказывать о том, что здесь есть такие же фанаты своего дела, как у нас. Мы рады, что это так».

Доун, супруга Саймона и совладелец пивоварни, рассказала, что давно мечтала побывать в России. «Когда наше пиво начало продаваться здесь, и появилась возможность приехать сюда, мы сразу согласились. Посмотреть, как оно производится, посмотреть эту страну — очень интересно. Мы были вдохновлены предложением сделать коллаборацию и долго не размышляли».

Сейчас пивоварня «Anarchy Brew Co» насчитывает десять сотрудников и производит примерно 3000 гектолитров пива в год. В 2017 объем продукции увеличился до 4000 гектолитров, и это был первый год, когда пивоварня принесла какую-то прибыль владельцам — Саймону и Доун. Сейчас, когда объёмы выросли, пивоварня планирует переезжать, и заработанные деньги будут снова вложены в бизнес.

Саймон и Доун являются единственными владельцами «Anarchy Brew Co» и никаких инвестиций со стороны не получают. Они пришли в пивной бизнес в начале двухтысячных. «Я был древесным хирургом, занимался лечением деревьев, а пиво варил дома в качестве хобби. Доун делала вино. В какой-то момент мы поняли, что очень похожи: оба любим путешествовать и делать напитки. Поэтому мы решили продать бизнес по лечению деревьев и заняться пивоварением.

С крафтом мы познакомились, когда путешествовали по Америке, и увидели хорошие возможности для этого дела в своем родном регионе. На крафтовое пиво был хороший спрос, и мы поняли, что можем занять эту нишу. В итоге мы вместе пришли к идее запустить пивоварню», — рассказал Саймон.

Идея необычного названия пришла Саймону благодаря увлечению панк-роком. Во времена музыкальной революции в Англии он был подростком, и увлекался рок-музыкой. В слово «анархия», как он сам рассказал, вкладывается примерно такой смысл: отсутствие правил в музыке и в пивоварении. «Мы приветствуем отсутствие правил как открытость всему новому», — добавил Саймон.

Сейчас «Anarchy Brew Co» довольно ярко выделяются на фоне своих коллег-пивоваров в Нью-Касле. Они используют новые сорта, новые технологии для своего региона. Привезя в родной город американские стили пивоварения, Саймон и Доун произвели настоящую революцию в местном пивном бизнесе.

Сейчас «Anarchy Brew Co» вышли нам международный рынок: их продукцию импортируют в Норвегию, Швецию, Францию, Ирландию, Японию и другие страны. Для пивоварни «Gletcher» коллаборация с такой компанией означает начало новой страницы в истории производства и продвижения своей продукции.