18.05.2017

Американская ассоциация пивоваров опубликовала обновлённое руководство по стилям пива на 2017 год


Ассоциация пивоваров США (The Brewers Association) обновила руководство по стилям пива, выступающее единым справочником для отраслевых экспертов и жюри различных конкурсов.  В этом году в справочник не добавляли новые стили. Однако структура руководства была изменена: в стилевых описаниях добавили отдельные характеристики, в числе которых прозрачность, горечь, цвет и аромат. Всего в справочнике включены 152 классических стиля пива со всего мира.
С 1979 года Ассоциация ежегодно публикует гид по стилям пива, при создании которого опирались на труды известного британского журналиста Майкла Джексона. В 1977 году он выпустил Мировой путеводитель по пиву (The World Guide to Beer), до сих пор являющийся авторитетным изданием в пивной отрасли.

Авторы современного руководства по стилям пива стремятся сохранять исторически сложившиеся традиции пивоварения, которые не теряют своей значимости в современных рыночных условиях.

Полное руководство по стилям пива находится на сайте The Brewers Association.

Ссылка