Header close

Пивоварня New Riga's Brewery выпустила берлинер вайс Secret Dream со вкусом чёрной смородины. Новое пиво успело побывать на фестивалях, и его разлили в бутылки.

Текст
Craft Depot

Берлинер вайс Secret Dream стал вторым в линейке фруктовых кислых элей. Первая варка сорта берлин вайс прошла в конце апреля, когда New Riga's сделала клубничный Love Memories. По словам пивоваров, Love Memories пользовался таким успехом, что они решили продолжить работу в этом направлении.

Secret Dream сварен с использованием технологии Sour Kettle с добавлением ягод чёрной смородины и использованием закваски. Ягоды добавлялись, как в варку, так и на стадии дображивания, что придало напитку яркость и свежесть во вкусе и аромате.

— Наш выбор пал на чёрную смородину не случайно. В первую очередь, это знакомый всем с детства вкус и невероятная ароматика самой ягоды. Также мы учитывали количество полезных веществ, витаминов и минералов, — рассказал главный технолог Артур Газаров, — поэтому она считается продуктом, способствующим повышению тонуса и укрепления иммунитета. Смородина входит в тройку продуктов-лидеров по концентрации натурального витамина С.

Новый сорт впервые появился 22 мая на сочинском фестивале Gastreet 2018. Берлин вайс собрал столько положительных отзывов, что пивоварня решила выпустить его в бутылках 0,33 большим тиражом.

— Откроем небольшой секрет, что на Craft Depot 2018 мы привезем наш очередной новый сорт из линейки berliner weisse, который уверены, понравиться всем пришедшим любителям пива, - прокомментировал участие Артур Газаров.