15 октября в Петербурге состоится первый фестиваль традиционного сидра Ciderfest под эгидой проекта I Love Cider. На этой и следующей неделе организаторы события предлагают всем желающим посетить несколько сидроделен Северо-Запада России и своими глазами взглянуть на процесс производства натурального сидра.
Основатель I Love Cider Алина Локтева подробнее рассказала о том, какие уникальные моменты смогут увидеть посетители экскурсий:
«Сидр делают осенью — в короткий период урожая все, кто задействован в производстве, работают, не покладая рук. Только сейчас можно вдохнуть аромат яблок, почувствовать дыхание осени, узнать больше про главный напиток из яблок – натуральный традиционный сидр. Зачем ехать? Посмотреть, как происходит приемка тонн яблок, как проходит процесс переработки, попробовать свежий сок прямо из под пресса, увидеть, как он превращается в прекрасный натуральный сидр, послушать самих сидроделов и продегустировать разные сорта напитка».
Расписание экскурсий:
7-8 октября состоится двухдневная экскурсия на сидродельню «Заповедник» в Пушкинских горах в Псковской области. Свои двери откроет самая литературная сидрерия России, расположенная в живописном месте близ музея-заповедника «Михайловское», по тропам которого в свое время ходили Пушкин и Довлатов. Подробнее о «Заповеднике» вы можете узнать в нашем интервью с основателем проекта Александром Казаковым.
10, 12 и 13 октября пройдут экскурсии на «Токсовской Сидрерии». Проект первопроходцев Северо-Западного сидра начался с дачных эксперименты с соковыжималкой и за 10 лет вырос в масштабное производство близ Петербурга. Именно здесь, в самом сердце Ингрии, производится легендарный «Святой Домкрат».
13 и 16 октября гостей ждет сидродельня Bullevie. Компания является одним из крупнейших производителей натурального сидра в стране. Яркой отличительной чертой производства является специальный цех для выпуска сидра «шампанским» методом.
Записаться на экскурсии можно на сайте I Love Cider. За дополнительной информацией можно обратиться к Алине Локтевой — alina@ilovecider.ru, +79266111470.
Напоминаем, что фестиваль Ciderfest Петербург состоится 15 октября в 14-00 по адресу Design district DAA Красногвардейская пл.3.
А больше о проекте I Love Cider и рынке российского натурального сидра в целом можно узнать также в наших интервью с Алиной Локтевой и основателем городской сидрерии Rebel Apple Александром Ионовым.