Лекцию на тему «Крафтовое пиво как субкультура пивного рынка» прочитает представительница Craft Depot Елена Осокина.

«Лекцию должен был читать куратор нашей образовательной программы Craft Depot Education Михаил Пахалов. Но так как Михаила не будет в России в эти даты, материал представлю я. Идея лекции и основные тезисы — это его точка зрения, которую я поддерживаю. В рамках выступления попробуем разобраться в том, является ли крафтовое пиво трендом, как происходит взаимодействие внутри рынка, а также зачем нужно обучение и повышение уровня знаний в крафтовом сегменте», — рассказала Елена.

Также в рамках корнера «Craft Business» состоится дискуссия "Дамкрафт: представительницы крафтовой индустрии из России и Швеции против стереотипов!", модератором которой выступит Елена. В беседе будут участвовать Валентина Ольшанникова (Gas Brew), Юлия Juliasferato (пивной блогер), Екатерина Шикина (BrewT!), Emma Henriksson & Frida Äbelö (FemAle, Швеция).

«Мне очень интересно пообщаться с представительницами FemAle. Швеция в 2018 году была призвана второй лучшей страной для женщин, а у нас, как известно "феминизм" — слово, скорее, ругательное. Интересно будет сравнить, во-первых, какие стереотипы есть в России и в Швеции, как участницы с ними борются, и попытаться понять, какое будущее ждет женщин в достаточно патриархально настроенной на данный момент индустрии», — поделилась Елена.

Полная программа выступлений в секции «Craft Business»:

14:00 – 14:30
Крафтовое пиво, как субкультура пивного рынка
Елена Осокина (Craft Depot Education)

14:30 – 15:15
Что такое крафтовое пиво: как его пьют и с чем едят
Антон Дунаев (главный сомелье Dream Team), фудпейринг: Сергей Чесноков (Brand Activation Manager компании Carlsberg group)

15:30 – 16:00
Дамкрафт: представительницы крафтовой индустрии из России и Швеции против стереотипов!
Валентина Ольшанникова (Gas Brew), Юлия Juliasferato (пивной блогер), Екатерина Шикина (BrewT!), Emma Henriksson & Frida Äbelö (FemAle, Швеция)

16:10 – 16:40
Маркетинг отношений: Как привлечь премиальную аудиторию пользователей IQOS и увеличить средний чек
Юлия Смолина

16:50 – 17:20
Крафтовые фестивали Европу: куда, зачем и когда ехать
Андрей Руфимский (Brew Division), Luciano & Angie (основатели испанского фестиваля La Fira el Poblenou)

17:30 – 18:00
Craft Stories: истории успеха пивоваров (и не только!)
Дмитрий Тихомиров (основатель сидрерии Bullevie), Андрей Руфимский (сооснователь пивоварни Brew Division), Дмитрий Туманов (учредитель сербского стрит-фуд кафе Ukusno)