Header close

Казанская пивоварня Bandarlog Brewery выпустила имперский стаут Gulag Inc. Новый сорт сварен из черного чая и посвящен жертвам политических репрессий.

Текст
Craft Depot

В интервью изданию «Инде» пивовары Василий Балакин и Эльдар Зильберштейн рассказали, что в новый стаут добавили индийский чай «со слоном». Этот чай был очень распространен в СССР, и заключенные часто использовали его для приготовления «чифира» или «чифиря» — чая с высокой концентрацией заварки. По словам пивоваров, такой элемент даёт пиву «необходимые танинные нотки и некоторое вяжущее послевкусие».

Gulag Inc посвящен временам политических репрессий, тяжёлым послевоенным годам и людями, прошедшим через лагеря. Как отмечают пивовары, ни в коем случае нельзя допустить возвращение этих времен и необходимо помнить о людях, которые сидят в СИЗО сегодня.

«Именно за бокалом такого напитка, безусловно, способного объединять, уместно поднять по-настоящему сложные и крайне важные сегодня темы, от которых нельзя бежать и прятаться. Не все же про футбол, право», — сказал Эльдар Зильберштейн.

Презентация прошла 27 мая в казанском баре Top Hop, пиво уже в продаже.

фото из instagram Bandarlog Brewery