Пена дней: презентация пива «Кубанский шейк»

24.03.2017

Вчера нашей редакции удалось посетить мероприятие в баре Craft Republic, а именно — презентацию крайне популярного в мире, а с недавних про и в России, подстиля IPA — juicy/hazy/milkshake, сваренного московскими пивоварами Bottle Share в коллаборации с краснодарцами Lovecraft Weird Brewery. Называется пиво «Кубанский шейк».

cuban1.jpg
  Типичная для вечера презентации очередь в «Пакмэне»

Очередь у барной стойки не иссякала весь вечер, поэтому презентационная кега кончилась буквально за час. Но попробовать я успел.

Это IPA с мощной пшеничной солодовой базой и добавлением всего, что ассоциируется с молочными коктейлями: лактозой, хлопьями, свежей клубникой.

Когда я первый раз попробовал удачный вариант juicy IPA прошлой осенью (а это было Citra Hoppy Juice), я подумал: «Вау, это пьётся так легко, что становится даже немного страшно за возможный объём выпитого!». Потом я подумал, что это круто — добиться такого баланса, мягкости тела с в целом агрессивным IPA-охмелением. Но хмель в этом подстиле не усиливает горечь, уничтожая рецепторы пьющего, а скорее усиливает эффект пшеничного солодового тела. Получается некая взаимоусиливаемая гармония между фруктовостью/цветочностью/травянистостью хмеля, хлебностью, банановостью и печено-кондитерской базой.

Так и вчера на мероприятии — презентационная пинта влилась в мою глотку за пять минут, хотя я старался растягивать удовольствие. Не вышло, пиво пьется слишком вкусно и слишком легко – сложно даже поверить, что на двухтонную варку потребовалось сорок килограммов хмеля!

Чтобы немного сгладить горечь сладкой ягодно-хмелевой утраты, я решил зашлифовать это дело овощным НЕЧТО:

cuban2.jpg 

Адекватно описать ощущения сложно, но действительно похоже на домашний огуречный лимонад, разбавленный мартини с капелькой огуречного лосьона (кто знает, тот поймет), залитый сидром с лимоном. Кинзы я не почувствовал: вероятно, был ошарашен комбо. В любом случае, опыт отличный, но повторять не буду, спасибо, Петр Петрович!

cuban3.jpg

Присутствовали и сами пивовары фантом-завода Bottle Share — Марат Сеттаров и Алексей Сазонов. Марат рассказал, что будут варить ещё, потому что вся варка была раскуплена в режиме предзаказа, и судя по оценке пользователей Untappd, это пиво станет более массовым и парой тонн не ограничится.

свежие пост-релизы

Презентация пива «Батенька, да вы трансформер»: Как это было
11.09.2017
Craft Depot Fest 2017
28.08.2017
Старый новый «Раскольников» уходит в массы
25.07.2017
Отчет с первого крафтового фестиваля в Казахстане
01.06.2017
Big Craft Day 2017 глазами посетителей
29.05.2017