American Pale Ale (APA)

Светлый эль, сдобренный хорошей порцией хмеля, как правило американского, австралийского или новозеландского.

Первый раз этот стиль сварила калифорнийская пивоварня Anchor Brewing в виде прототипа, используя местные сорта ароматного хмеля. Волну подхватили домашние и позже крафтовые пивовары. И уже в 1980 году известная Sierra Nevada Brewing Company выпустила коммерческую версию стиля APA. Канонический хмель для этого стиля — Cascade. Солода используются разные, на вкус они влияют в меньшей степени. Сейчас стиль APA — один из самых популярных крафтовых стилей во всем мире за свою хмелевую ароматику и сбалансированное тело.

год основания 1975
страна происхождения
США
температура 8-12°C
расчетная горечь 30-45
крепость 4.5 – 6.2%
плотность 11-15%